疫情期间大部分老板都在关店,这些老板何依然坚持在疫情期间扩店?

来源:佳佳 温度:6618次 发布:2021-04-30

串串店李老板说:“本以为熬过这几个月,就雨过天晴了。没想到的是,中国疫情快结束了,国外疫情却爆发了。大家依然对出门就餐有所警觉,虽然现在生意得到好转但却依然大不如前。”



不少商家店铺因为长期入不敷出,决定转让店铺,又因为长时间没有人接手店铺,有的甚至直接放弃店铺押金就卷铺盖另谋生路了。






面对全球化的疫情变化,原本的抗“疫”战线再次拉长。堂食餐饮业完全复苏看起来似乎变得遥遥无期,今年餐饮业能重新站起来吗?现在“止损”又是否正当时?




“转让潮”是否正当时?


自复工起,餐饮业迎来了一场大规模、大范围的“转让潮”,从街边到购物中心,从夫妻店到连锁门店,转让潮几乎波及所有的餐饮类型。


1、一降再降的转让金




当下,转让的店面众多,接手的投资人士却急剧减少,“供大于求”的局势整体拉低了转让出手价。此时出手转让的老板可能拿到的是“史上最低”的转让金。


疫情期间,多数原本准备扩充店铺的老板都果断放弃。大家也都在艰难维本,人们投资变得更加谨慎。








2、从“转让”到“出租”


不难看到,街边乃至商业街不少店铺门口纷纷贴出了店铺转让的字样,但没过多久就变成了店铺出租。


由于店铺长期无人接手,最终导致一些店面因为租赁问题或资金周转问题,不得不“自降身价”,从“转让”变成“空间出租”,这也从侧面反映出店主或房东急切回笼资金的心理。






3、店转了,隔壁店赚了


随着各类刺激消费政策的不断出台以及国内疫情环境的松动,一些餐企的营收已几近恢复至疫前水平。


看到隔壁店面人声鼎沸的热闹景象,不知道此前急于转让的店主是否会后悔。






逆流而上,逆行开店


1.眼光长远,低价收店


近日,多次引爆网络的老乡鸡又召开发布会,宣称将进军北上广深杭,加速全国扩张,董事长束从轩喊话,“全国、人才、旺铺......我们来了!”


不只是老乡鸡,不少商家也在逆行开店,寻找好地段,好位置,接收一些转让店铺,重新装修,准备开业!


平时一铺难求的好地段店铺,现在大量空铺转让,房东愁坏了,不仅转让价格很低,有的甚至能免租3~6个月。疫情前想要扩店,备有资金的商家不妨可以考虑考虑。






2.为什么现在逆行?


有的商业街几乎半条街的商铺门口都贴上了“旺铺转让”的字样,不只是商业街,一些街边小铺也是如此,商家想要将跨转让店铺,减少损失,但店铺迟迟转不出去,商家只能不断降价,能保一是一点。


这时候收店当时然是最好的选择,不仅可以节约50%左右的收店资金,还能为急于转店的商家解节约损失。其次是选择更多、店铺更加优质。时间节点合理,现在收购店铺,开始筹备装修,疫情结束就能直接开业了。


我也经常看到各个餐饮群里每天都是店铺转让、出租的广告,有的商铺连后厨设备都一并赠送了。






逆行不是谁都可以。有人关店裁人,有人抢人抢铺,是陷阱还是机遇?可以肯定的是,这些逆行的人,基本不存在生存问题。他们依靠丰富的经验和敏锐嗅觉,基于对市场的分析和未来预判,打时间差,抢占先机。


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