实体店铺餐饮商家如何搭上“地摊经济”这趟车?

来源:佳佳 温度:4195次 发布:2021-06-11

有网友说:“2020年前半年在家学会了做凉皮,后半年就能出去摆摊了,这都是命运的安排啊。”


自从“地摊经济”政策发布以来,各地的地摊像春笋一般在政策发布10天内变得随处可见。过去几年,中国搞环保建设的时候,地摊被严令禁止,很多餐饮商家不得不花重金租门店,地摊是很少出现在人们视野内的。


最近“城管叫你摆地摊”热搜随处可见,一瞬间大家仿佛已经沉浸“地摊经济”的氛围里,将疫情期间的紧张感抛诸脑后。“地摊经济”似乎瞬间点燃了民众的消费欲望和城市的烟火气。




这波突如其来的地摊热,也让不少实体店商户慌张起来,他们怕本就不景气的门店生意更加雪上加霜。

在这段时间内我观察到不仅是餐饮商家在摆地摊,不少白领上班族也在下班后做起了“地摊兼职”。


“地摊经济”推行后,餐饮业的变化是有目共睹的:以“小吃小喝”为主的街头餐饮开始大规模进入大家的视野。


1.门店商户也行动起来吧


有商家表示:“自己买的铺子到现在都还没租出去,还要还按揭,结果冷不丁就推行地摊经济了。”




随着地摊经济的推出,有不少实体店商家都在担心地摊会影响自己实体店铺的生意。其实说不影响都是假的,多多少少还是会有一点影响的,毕竟地摊经济实惠。


但这样的状况只是一时的,虽然国家推行地摊经济,但它是存在很多问题和安全隐患的,时间长了依然会做相应的管制措施的,毕竟影响了正常社会秩序是大家都不愿看到的。地摊上一般卖的都是小首饰、小物件、小吃食之类的,有很多追求品质的消费者,还是要去实体店消费的。


作为街边店,在自家门前空地前,在允许摆摊的时间段内,既可以扩大门店营业面积,又能无形之中起到招揽顾客的作用。


但是需要注意的是:店铺门口是否允许占道经营,什么时间段可以占道经营。 目前看来在三线以下的小城市,街边店占道经营几乎不受管束。




摆摊就是看天吃饭的生意,实体店有实体店的好处,地摊有地摊的优势,其实两边没多大关系,互相影响并不大。


从另一个角度来说,也能遏制住一些商铺租金过高的问题,也能解决不少人的就业问题,总体来说是利大于弊的。


其次,商家们可以一边开店铺一边摆地摊,两不误。例如夫妻店丈夫可以去摆地摊,妻子在店铺照顾生意。办法总是很多的,这样也不失为一种办法。


不用担心分开开店会导致人手不够,用三餐云点单扫码点餐系统,轻松解决人力问题。顾客进店扫码下单,后厨自动接单。


地摊店铺同样受用,即使现在大多数摆地摊的商户不会被城管管制,但是依然会遇到不少问题,例如顾客太多,忙不过来,服务不到位,导致顾客流失。


解决办法有很多。可以多聘请两个服务员,或者最省事的就是使用三餐云点单扫码点餐系统,顾客坐下后直接扫桌上的二维码就可以码上点餐,点餐完毕后直接出单,商家就可以马上接单制作,效率是非常高的。




2.白领也能有额外收入了


比起打工,每个月只能拿一些固定工资,不少人还是愿意自己经营一些小生意的。


由于“地摊经济”门槛低,成本也低,不用担心高额的租金压力,随做随走。在他们没有任何一技之长的情况下,也可以从支个小摊开始“从0到1”的尝试创业小生意,即使今天亏本了也不会赔了家当,失败风险也低。


不少上班族已经开始行动了,打开车子后备箱,放上商品,开到路边就开始了地摊事业,不少

人表示收入还是可观的,一晚上能有一两百。




如果你来摆摊,你卖什么?


作为一个社畜的我,在地摊经济推出的这几天里,做梦都在想我摆地摊的话卖什么?食品、小吃、刨冰。。。。


你摆地摊准备卖什么呢?


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