你还以为餐饮业人人都能做吗？三餐云点单，让你在行业内站稳脚跟！

如果要问当代最火热的行业是什么？餐饮行业一定稳居榜首。

在许多人眼中，餐饮行业仿佛是个人人都能进入的行业，所以每一年都有大量的创业者涌入餐饮行业，同时每一年也有许多经营不善的餐饮店倒闭。

这种情况已经屡见不鲜，而细细想来，许多餐饮店做不起来，可能都存在以下问题：

1.食材不新鲜

对于餐饮行业来说，食材安全问题是大忌。无论你装修的多么豪华，服务多么到位，但只要出现食材方面的负面新闻，那么顾客对店铺的信任感就会瞬间荡然无存，而餐饮商家要与顾客重新建立起信任关系就会耗费巨大的时间成本与经营成本。

因此，与其为了节约成本提供不新鲜或是不卫生的食材，不如认真钻研口味，至少这样会让商家更加有底气的去推销自己的品牌。

2.地理位置不明显

要想开一家餐饮店，租金确实是个大头，但有的商家为了节省租金选址选在了十分不起眼的位置，顾客无法一眼看到门店，那更别提能有多少人流量了。而有的餐饮商家又一味的追求繁华地段，导致租金飙升，但品牌名气不高，盈利收入又不足以支撑成本。

所以，商家可以将两者折中，选择离商圈有一定距离的地段或者是周围有一定烟火气息的地段，例如居民住宅附近。这样能够减少一定的租金，也可以吸引周边人群的注意力。同时，选址也要注意周围环境，最好不要与周边的餐饮风格相撞。

3.缺乏创新意识，难以维护客户

时代在变，顾客的消费意识也在变，如果你店铺的运营模式还一成不变，那残酷的竞争之下就只能面临被淘汰的危机。一些餐饮商家自认为勤勤恳恳，起早贪黑的开店工作，但却总是得不到相应的回报；而还有一些餐饮商家依旧保持着传统的运营思维，认为只要做好味道就“无敌”了。这样的商家即使有客源也难以达到长期维护的效果。

因此，处于这种困境之下的商家需要建立创新意识，只有这样才能让自己扎根于此行业中。商家首先可以从盈利模式改变，增加外卖渠道，提高曝光度和知名度；也可以从运营模式开始改变，运用扫码点单，打造数字化店铺。此外，也可以利用朋友圈、微信群等工具进行社群引流，然后再举办一些活动来增加顾客粘性。

面对今年疫情，餐饮业艰难前行，但商家勿要因此心灰意冷，找准要害，精准打击，相信终会迎来光明！