刚开业的餐饮店，如何做好引流?

　　很多餐饮老板都嫌自己店开业的时候客流少，也尝试过各式各样的引流方法，但效果都不是很好，怎么办呢?菜品再好吃，可不知道怎么打开市场，不知道怎么开发顾客，到头来也是一场空。

　　营销方案也没少做，但无奈就是不来人，业额也上不去，怎么办?

　　餐饮店没有顾客就如同锦衣夜行一样，再好的门面都无济于事，造成这个的原因是什么呢?

　　一是思维没有打开;

　　二是营销方案有问题。

　　有的餐饮店具备很好的基础条件，菜品好，服务好，环境好，无奈老板思维紧闭还不爱学习，思想保守，也不做营销。

　　也有的人思维广阔，天马行空，但是做的营销想一出是一出，也不符合餐饮店经营的逻辑，设计的营销方案执行下去效果也不好。

　　其实餐饮店之所以做营销，最重要就是引流!

　　只要你突破了引流环节，后面的一切都好解决，无论是留客还是锁客都可以在此基础上依次进行，可如果没有突破引流这个点就没有后面的一切。

　　很多人说，餐饮店做营销不就是发点传单发发朋友圈嘛，事实上想把这一场营销方案做好，远远没有那么简单，你应该遵循以下五步。

　　第一步，调研：分析店内目前存在的问题，分析市场和竞争对手的状况，分析做营销的目的。

　　第二步，策划：应该如何做这次营销方案，在策划的时候把各种细节突发状况都想到，然后在执行过程中才会流畅。

　　第三步，测试：所有营销方案在执行之前，都要进行小范围测试并调整，把风险和执行成本降到最低。

　　第四步，执行：在执行过程中，一定要密切关注各种数据。

　　第五步，总结：为什么很多餐饮店的老板做了很多活动，依然没有效果，因为他们从来不总结。也不知道哪个地方做得好，哪些地方做得不好，在同样的地方总是犯错。

　　很多餐饮店做营销，就是让广告公司做一个打八折的广告贴到窗户上，坐在店里什么也不管等顾客上门，至于能来多少人消费心里是没有底的，全凭靠天吃饭，这样的店在未来很难活下去，因为你做的根本就不是营销，是促销。

　　餐饮店生意不好，有两种方法解决你的问题：第一是吸引大量顾客，第二是吸引精准的顾客，至于结果如何，就要看你引流的方案高不高明了。

　　下面有几个小建议，可以帮助新店引流:

　　1.宣传，新开的餐厅想要吸引顾客，宣传是很有必要的，可以通过各种渠道进行宣传，例如传单宣传，网络宣传等等都是可以的，尽量多渠道，多方面的进行宣传，扩大餐厅的知名度。

　　2.主打菜品，一个餐厅新开，必须要推出一些主打菜品，也就是这个餐厅的招牌，这样才能吸引人们的眼光，从而吸引更多的顾客上门，这样就有机会推荐我们的菜品，从而让这些顾客帮助我们做一个宣传。

　　3.优惠活动，打折活动，新开的餐厅最好的吸引人们的方式就是打折，这样让人们觉得很优惠，而且又是新开的，如果打折力度大的话，是肯定会有不少顾客上门的，所以可以尽力的渲染这个活动。

　　4.开展试吃活动，开展试吃活动也是很吸引客户的，可以拿出少量菜品让人们来进行试吃，这样可以让人们了解到这个餐厅的特色，看到菜品的样子，会更加的想让人们来品尝。

　　5.热情的服务，每个人去餐厅都是希望自己被热情对待的，同时也希望自己能够得到比较热情的服务，所以店里面的服务一定要热情，最好在门口要有接待人员，这样在吸引客人的同时也能够引导客人更好的就餐。

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