餐饮创业需要注意什么?准备什么?

　　对于刚进去餐饮行业的小白，起点比较低，资金规模有限的中小餐饮老板来说，需要具备的能力较多。那么餐饮创业需要注意什么?因为创业初期，万事开头难，所有事情都需要亲自来做，事必躬亲，那就样样都得懂。

　　1.首先给自己店一个明确的定位：你希望自己开一个什么类型的餐馆和什么档次的餐馆，比如中餐、西餐或者路边摊、大排档还是高档酒楼，只有清楚自己的定位才知道接下来自己该干什么。还有就是不能盲目跟风，看见别人开一个饭店很挣钱你也去搞一个，这样基本活不长久。

　　2.店铺的选址问题，这个是开店的重中之重，无论开什么店这一点都非常重要，开什么类型的餐馆就需要与之相匹配的选址，打个比方你不能把一个高档的西餐厅开在工业园区旁边，这样就是门不当户不对。开餐馆选址就需要你去了解市场，什么样的地方适合开什么样的餐馆，什么样的人群习惯去那种类型的和档次的餐馆吃饭，还有就是人流量的和消费能力的问题，这些东西都需要你自己去实地考察。

　　3.要心态好，服务好。一般新店要半至一年才能隐定，才能看清潜力。只要味道有优势，回头客多，迟早都能火。大部分人都是没熬过前三个月，甚至不到一月就草草关门，除非你承认自己什么都不行，也就没有干这行的必要。

　　4.建议新手进入餐饮这一行应该先重小做起从基本的做起，你可能不缺钱，不缺人，不缺人脉关系但是你缺的是经验，经验是什么东西都换不来的，只有靠自己一步一个脚印慢慢去积累。

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